Die Gründe für schlecht riechenden Atem sind manigfaltig und sollen hier nicht näher erörtert werden. Wir beschäftigen uns lieber mit diesem wunderbaren Produkt des autralischen Kosmetiklabels Aesop. Die Rezeptur aus Minze, Gewürznelke und Anis schmeckt angeneh mild – wirkt aber effektvoll, ohne die Speichelproduktion oder den natürlichen pH-Wert im Mund zu beeinträchtigen.

CHF 30.00; erhältlich bei Aesop, Bärengasse 4, CH-8001 Zürich, Tel: +41 (0)44 361 87 00 oder via Online-Shop.

Mit Produkten aus China assoziiert man leider oft nur noch seelenlose Billigproduktion. Dabei vergisst man arroganterweise die oft Jahrtausende alten Handwerkskünste, die das Land hervorgebracht hat. So auch den Scherenschnitt. Dieser gilt zwar als traditionelles Schweizer Kunsthandwerk – stammt aber ursprünglich aus China. Ehre, wem Ehre gebührt: Im Auftrag von Appenzeller Käse haben nun drei renommierte chinesische Künstlerinnen jeweils einen Scherenschnitt erstellt, die je einen Teilaspekt der Produktion des Käses darstellen: auf der Alp, in der Käserei, das Geheimnis. Die Motive wurden auf Taschen gedruckt, die ab sofort in ausgewählten Käseshops in diversen europäischen Städten und auch in New York erhältlich sind.

Wettbewerb: Speiselift.com verlost 3 Taschen. Einfach Mail an info@speiselift.com mit dem Betreff Appenzeller Tasche schreiben. Einsendeschluss ist der 15. Dezember 2012. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Video: Ausschnitte – Von Appenzell nach China – ein Reisefilm von Yu Hao vom Haus Appenzell in Zürich, die das Projekt begleitet hat.

Fotos: tinasturzenegger.ch

Die allerbesten Rezepte stehen nicht im Internet (nein, auch bei uns nicht) oder in Kochbüchern – sie werden weitergegeben – entweder mündlich oder handschriftlich. Okay, vielleicht war das eher zu Grosis Zeiten der Fall. Doch es ist nie zu spät, um diese grossartige Tradition weiterzuführen. Regelrecht entzückt waren wir deshalb, als wir auf dieses, mit einer Fadenbindung liebevoll handgefertigte, Recipe Journal stiessen. Es bietet auf 40 Seiten im handlichen A6-Format Platz für Rezepte – und die jeweils mit ihnen verbundenen Erinnerungen. Weitere Einsatzmöglichkeit: Besonders feine Gerichte können beim nächsten Restaurantbesuch sofort notiert und zu Hause rekreiert werden. 20.- CHF, exklusiv erhältlich bei Townhouse, Weite Gasse 4, CH-8001 Zürich oder via Online-Shop.

Wer hat Angst vorm bösen Wolf ? «Niemand!» – so lautet zumindest die Antwort von modernen Stadtmädchen. Sie haben sich den einstigen Feind sogar zum Gefährten gemacht und tragen sein Konterfei auf der «Matti-Bag» von lala Berlin eng an den Körper geschmiegt bei Quartier-Streifzügen mit sich herum. Wenn es um Shopping geht, ist die oversized Jute-Tasche gefrässig wie ein Wolf – denn es passt jeden Menge rein. Ab sofort Schweiz-exklusiv im Speiselift.com-Shop erhältlich.

Weshalb sich mit schlappen Juttesäcken und raschelnden Plastiktüten begnügen, wenn man auch die ideale Einkaufstasche sein Eigen nennen kann? So eine Vorzeige-Tasche haben die Designer von Moop mit der «Very Useful Tote» erschaffen.  Mit den 3 Aussentaschen und 3 Innentaschen bietet der Shopping-Beutel genügend Platz für Einkäufe, Geld, Schlüssel und das Handy. Und sollte er im Eifer des Einkaufs-Gefechts mal einen Fleck abbekommen: Der 100% Cotton Canvas lässt sich extrem leicht in der Maschine waschen.

Das Prachtexemplar gibts in 2 Farben – Blue und Sand. Der Preis: 79 Dollar. Für wen die Grösse eine Rolle spielt: 38 cm Breite, 13 cm Tiefe, 28 cm Höhe.

Diese Shopping-Bag ist aus original Südtiroler Schürzenstoff gefertigt. Die Idee dazu stammt von mikamale – einem Team von vier Designern, die zwischen Bozen und München arbeiten. Die Taschen sind wahlweise mit langen, roten Schulterriemen oder kurzen, blauen Tragehenkeln erhältlich. Sie bestehen aus 100 Prozent Baumwolle und sind bei bei 40° C waschbar. 16.50 EUR – erhältlich im Online-Shop von von Pur Südtirol.

Diese Tote Bag vom Pariser Label Maison Kitsuné kommt farblich und grafisch schön schlicht daher und ist trotzdem ein Hingucker. Perfekt für den morgendlichen Einkauf auf dem Gemüsemarkt an einem Frühlingstag. 15.-EUR, erhältlich via Online-Shop.

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Elefanten, Streifen – oder lieber ein kräftiges Pink? Die wiederverwendbaren Shopping-Bags von Baggu (bedeutet Tasche auf Japanisch) gibt es in zig Farben und mit etlichen Mustern. Sie werden aus sehr strapazierfähigem Nylon hergestellt, sind sehr leicht und können in einem mitgelieferten, kleinen Beutel zusammengefaltet werden. Dieser passt wiederum in jeden Handtasche. Somit ist man für den nächsten Spontan-Einkauf bestens gerüstet. Bestellinfos hier.

Ist schön anzuschauen – und hat schön viel Stauraum für Obst und Gemüse vom Bauernmarkt oder die Einkäufe aus dem Deli-Shop: Die neue «Himba Bag» vom Label «Lala Berlin» besteht aus 100 Prozent Baumwolle und ist in den Farben «red-sand» und «beige-black» erhältlich. Lala Berlin-Flagshipstore, Mulackstr.7, D-10119 Berlin oder im Online-Shop.

Mal Lust auf einen anderen Dreh beim Fondue? Dann ist diese geschmackliche Variante eines Moitié-Moitié aus Gruyère AOV und Vacherin AOC gepaart mit erdigem Sommertrüffel auf jeden Fall einen Versuch wert. Trüffelfondue von Migros Sélection, 17.90 Franken bei Leshop.ch

*Selber machen und kochen geht immer vor – aber manchmal fehlt einfach die Zeit dafür. Für diesen Fall stellen wir in dieser neuen Rubrik regelmässig Produkte vor: Wenn es mal schnell gehen muss – aber man in punkto Qualität trotzdem keine Kompromisse eingehen will.

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Sandro Steingruber, Küchenchef des Gourmetrestaurants Epoca im Waldhaus Flims (17 «Gault Millau»-Punkte), hat exklusiv für Globus delicatessa drei Soufflés kreiert: Ein Schokoladen-, ein Amaretti- und ein herrlich fruchtiges Mango-Soufflé. 9.90 Franken pro Glas.

*Selber machen und kochen geht immer vor – aber manchmal fehlt einfach die Zeit dafür. Für diesen Fall stellen wir in dieser neuen Rubrik regelmässig Produkte vor: Wenn es mal schnell gehen muss – aber man in punkto Qualität trotzdem keine Kompromisse eingehen will.

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GAUCHO Delux hat an der Bederstrasse 77 in Zürich einen Shop für Fleischliebhaber und Heimweh-Argentinier eröffnet. Von Beef-Edelstücken, über würzige Chimichurri-Saucen, «Quilmes» Bier, argentinische Weine und «Dulce de Leche» (der argentinische Inbegriff von Süss), findet man alles, was das Gaucho-Gourmet-Herz begehrt. Für eilige Stadtzürcher Beef-Fans, die keine Zeit haben, an der Bederstrasse vorbeizuschauen, gibt es im Online-Shop neu auch eine Express-Auslieferung per Velokurier.

Beim Fischkauf sollte man auf Art und Herkunft des Fisches achten. Eine gute Wahl sind Hering und Seelachs aus dem Nordostatlantik, Dorsch aus der Ostsee, sowie Lachs und Forelle aus Bio-Zucht. Dagegen sollte man auf Rotbarsch, Dorade aus dem Mittelmeer, Pangasius oder tropische Garnelen lieber verzichten. Dies geht aus einem neuen WWF-Einkaufsratgeber hervor. Darin bewertet die Umweltstiftung handelsübliche Fischarten nach ökologischen Kriterien wie Bestandsentwicklung und Fangmethoden. 20 Arten gelten demnach als gute Wahl, 13 als zweite Wahl, 29 fallen in die Kategorie «Lieber nicht».  Den Einkaufsratgeber Fische und Meeresfrüchte ist online - aber auch als kostenfreie App für iPhone und Smartphone erhältlich.

Diese Kürbis-Ingwersuppe wurde von André Heiniger, dem Patron des Gourmetrestaurants Ilge, Arnegg bei Gossau SG (17 «Gault Millau»-Punkte), kreiert. Genau das richtige für kühle Herbstabende. Gesehen bei Globus delicatessa.

*Selber machen und kochen geht immer vor – aber manchmal fehlt einfach die Zeit dafür. Für diesen Fall stellen wir in dieser neuen Rubrik regelmässig Produkte vor: Wenn es mal schnell gehen muss – aber man in punkto Qualität trotzdem keine Kompromisse eingehen will.

Aus Flaschen werden Taschen. Coop lanciert die erste Einkaufstasche aus 100 % Recyclingmaterial. Durch die Verwendung von gebrauchten PET-Flaschen werden jährlich rund 530 Tonnen Treibhausgase und 238′ 500 Liter Erdöl eingespart. Die Umweltbelastung der neuen Taschen ist ein Drittel geringer als diejenige von konventionell hergestellten Modellen. Die Produktion erfolgt in Vietnam unter sozialverträglichen und kontrollierten Arbeitsbedingungen. Die Sujets wechseln rund viermal jährlich. Zur Lancierung sind die Tragtaschen mit den Slogans «Have a Green Day» oder «Save the Planet» versehen. Die neuen Modelle sind wie ihre Vorgänger in jedem Coop Supermarkt an der Kasse für 2 Franken erhältlich.

Coop lanciert zusätzlich 17 Originalprodukte aus Grossbritannien und ergänzt damit das britische Sortiment. Ab sofort führen über 50 Coop Supermärkte beispielsweise spannende Chutneys-Varietäten, britischer Mustard und typische englische Marmeladen. Eine Übersicht mit allen Produkten hier.

Das Verkaufsgeschäft der Confiserie Sprüngli am Zürcher Stadelhoferplatz ist nach einer dreimonatigen Umbauphase wieder geöffnet. Das zweitälteste Verkaufsgeschäft des Unternehmens auf dem Gebiet der Stadt Zürich wurde vom Architekturbüro Stefan Zwicky im gleichen Stil wie der Hauptsitz am Paradeplatz neu gestaltet und innen wie aussen dem neuen Erscheinungsbild angepasst. Für alle, die gerade in Zürich sind: In den ersten Tagen nach der Wiedereröffnung kommt man  in den Genuss verschiedener Degustationen und kann an einem Wettbewerb teilnehmen.

Paul Smith, Christian Lacroix und Jean Paul Gaultier haben es schon getan – nun durfte sich auch Issey Miyake einer Evian-Flasche designtechnisch vorknöpfen. Das blumige Resultat gibt es als Limited Edition u.a. bei ISSEY MIYAKE, Storchengasse 7, In Gassen 8001 Zürich tel +41 44 211 5323 und Globus delicatessa. Mehr Infos hier.

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Eine Alternative zur gemeinen Tütensuppe mit Geschmacksverstärkern. Alle Zutaten der coop naturaplan Tomatensuppe mit Basilikum sind nach strengen Bio-Suisse-Richtlinien angebaut und verarbeitet. Ebenfalls im Sortiment – und nicht minder schmackhaft: eine Karottensuppe, die man am besten mit etwas Korianderblättchen verfeinert.

*Selber machen und kochen geht immer vor – aber manchmal fehlt einfach die Zeit dafür. Für diesen Fall stellen wir in dieser neuen Rubrik regelmässig Produkte vor: Wenn es mal schnell gehen muss – aber man in punkto Qualität trotzdem keine Kompromisse eingehen will.

«Sind das Muffins?», fragte kürzlich eine Touristin ihren Sohn beim Anblick von Truffe-Brioches im Schaufenster von Sprüngli am Paradeplatz in Zürich. Man kann für die beiden nur hoffen, dass die Neugier  so gross war, dass sie sich anschliessend im Laden welche gekauft haben. Zugegeben, zunächst wirkt ein Truffe-Brioche etwas klobig – doch man sollte sich nicht mit Äusserlichkeiten aufhalten. Nach dem ersten Biss ist so gut wie jeder dieser Köstlichkeit verfallen. Denn im Inneren des lockerenTeiges, der fein nach Butter schmeckt, schlummert himmlische Truffe-Crème. Nein, das ist wahrlich kein Muffin – da liegen etliche (Genuss-)Welten dazwischen. Kaufinfos hier.

Und wieder ein Tipp für schöneres Einkaufen: Das Label Lala Berlin hat schon seit einiger Zeit Baumwoll-Bags mit feschen Prints im Programm. Nun gibt es ein neues Design mit dem Namen Splash – Jackson Pollock lässt schön grüssen. Erhältlich in der Farbe Neon Pink für 19.- Euro. Bestellung über den Lala Berlin Onlineshop.

Noch eine Tasche von Lala Berlin – hier.

Eine Flasche gutes Bier und ein schmackhaftes Stück Beef – was will man(n) mehr? Das haben sich auch die beiden Zürcher Gastro-Unternehmen Gaucho Delux und Amboss Zürich gesagt und beschlossen, ihre Produkte (argentinisches Qualitätsrindfleisch und bestes Bier) in Zukunft auch in Kombination anzubieten. Das Package «Beef & Beer» ist ab sofort im Gaucho Online-Shop erhältlich.

Dürfen wir vorstellen: Das grösste Gummibärchen der Welt. Es ist 34 cm gross, wiegt zwei Kilo, bzw. entspricht 1’400 normalgrossen Gummibärchen. Exklusiv erhältlich bei Selfridges Food Hall, London – oder deren Onlineshop. Preis: £39.99.

Migros Premium heisst die jüngste Migros-Marke. Sie steht für hochwertige Qualität zu gutem Preis und baut auf bestehende Produkte  aus den Bereichen Food und Frische auf. Eigens dafür wurden neuen eleganten und dezenten Verpackung entworfen. Die ersten Produkte stehen bereits in den Regalen – bis Ende 2010 werden rund 90 Produkte erhältlich sein.

Glace ist nicht gleich Glace – das weiss man spätestens, wenn man eines der Töpfli der Confiserie Sprüngli geniesst. Schon die Verpackung ist eine Wohltat. Diese hält sich nämlich im Vergleich zu so manchen Industrieprodukten vornehm zurück  - zu Gunsten des köstlichen Inhalts (wir lieben das reduzierte klassische blauweisse Sprüngli-Design auf den Bechern!). Die Sorten reichen von Klassikern wie Chocolade & Vanille bis hin zu extravaganteren Variationen wie Grand Cru Sorbet au Chocolat und Caipirinha (jeweils 3.80 CHF pro Becher). Erhältlich in Sprüngli-Filialen  - per Kurier sogar nach Hause oder ins Büro lieferbar. Mehr Information hier.

Unter dem Label «B.Y.O. Bag» (Bring Your Own Bag) hat das traditionsreiche Mailänder Modeunternehmen Prada eine farbenfrohe Shopping-Taschen-Kollektion aus Nylon auf den Markt gebracht. Die Bags sind zum Teil mit Motiven aus den Archiven des Hauses bedruckt. Jetzt im u.a. im Onlinestore von Prada erhältlich. Preis: Fr. 330.-

Die Heinz Baked Beans Fans im deutschsprachigen Raum dürfen sich jetzt auf noch mehr England im Produkt freuen. Im Juni wurde den Baked Beans in Deutschland eine neue Rezeptur verpasst: noch mehr Bohnen und noch mehr Tomaten, weniger Zusatzstoffe. Somit wird eine 100%ige Adaption der original britischen Rezeptur gewährleistet. Bald sollen Heinz Baked Beans auch hierzulande so begehrt und berühmt sein wie in England, wo sie ihren Siegeszug 1886 antraten.

Es war der elitäre Departmentstore Fortnum & Mason in der Piccadilly Street von London, der die seit 1869 in den USA hergestellten Dosen aus Amerika einführte und an die feine Gesellschaft in London verkaufte. Das Kaufhaus war bereits 1707 von William Fortnum gegründet worden, der zuvor Diener am Hofe von Queen Anne war und später für das Setzen kulinarischer Trends berühmt wurde. Nachdem das Unternehmen 1851 die Snack-Spezialität Scotch Eggs vorstellte, trumpfte der königliche Hoflieferant 1886 mit den Baked Beans ganz gross auf. In England ist seitdem ein echter Kult um die Baked Beans entstanden.

Wieder mal ein Tipp fürs schönere Einkaufen: Die vier Schweizer Designer Michael Bader, Dieter Glauser, Julia Rogers und Natalia Gianinazzi haben ihre individuellen Statements zum Thema becoming green mit Hilfe der neuen Klebeprodukte ecoLogo von tesa gestaltet. Diese bestehen aus recycelten oder biobasierten Rohstoffen, sind lösungsmittelfrei und in erneuerbaren oder recycelten Materialien verpackt. Erhältlich sind die kostenlosen und limitierten Exemplare der Designerbags (aus Fairtrade-Produktion) auf becoming-green.ch. Einfach ein persönliches Statement abgeben und das Lieblingsteil auswählen.

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Heute ist der Internationale Tag der Milch. Grund genug, unsere Lieblings-Milchverpackung von Daylesford Organic aus England vorzustellen. Die Tüte sieht nicht nur elegant aus und liegt gut in der Hand – sie ist auch noch biologisch abbaubar. Bezugsquellen in Grossbritannien und Deutschland hier.

Mehr zum Thema auf Speiselift.com: Zurück zur Flasche

Style, statt Plastic. Diese Shoppingtasche des Londoner Delikatessen-Geschäfts Melrose & Morgan Grocer passt hervorragend zur laufenden Rhabarber-Saison. Dank dem dickem Baumwollstoff ist sie sehr robust und liegt gut in der Hand. Am besten, man füllt sie direkt vor Ort mit den feinen Produkten von Melrose & Grocer wie z.B. einer Pilz- und Wensleydale-Käse-Tarte, saisonalem Gemüse oder einem Glas Cricklewood Blackberry Jam. Ebenfalls zu empfehlen: ein Takeaway-Coffee, den man dann bei einem Spaziergang im angrenzenden Viertel Primrose Hill geniesst. Dabei kann es leicht passieren, dass Star-Koch Jamie Oliver an einem vorbeifährt, der in der Nachbarschaft wohnt und sich (nicht sehr nachhaltig) in einem Range Rover Vogue durch die Gegend kutschieren lässt. Melrose and Morgan, 42 Gloucester Avenue, London NW1 8JD

Mehr zum Thema: Schöner einkaufen mit Lala-Berlin.

Die Knuthenlund-Farm in Lolland/Dänemark betreibt seit 2007 Bio-Landwirtschaft, die in der Umwelt möglichst wenig Spuren hinterlassen soll. Dieses Prinzip gilt auch für die Produkt-Verpackungen: Der Schafs-Brie ist in Papier gewickelt, das aus Kartoffelstärke besteht und die dazugehörige Schachtel wurde aus nachhaltig angebautem Pappel-Holz hergestellt. Ausserdem werden die Schaf- und Ziegenmilch der Farm in Mehrweg-Glasflaschen verkauft. Und bei noch etwas legt man offensichtlich sehr grossen Wert – nämlich gutes Design. Mehr Infos zu Knuthenlund gibts hier.

Schön doppeldeutig ist dieses Kartenmotiv des Zürcher Papeterie-Duos Le pigeon voyageur. Designerin Naomi Baldauf und Druckerin Rita Nicolussi entwickeln mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ein zeitgenössisch interpretiertes Papeteriesortiment, das durch Fundstücke aus vergangener Zeit inspiriert ist. Uns gefallen vor allem die Kuchen-Motive – doch die zwei Ladies haben weitaus mehr zu bieten. Die gesamte Kollektion gibts im Online-Shop von Le pigeon voyageur.

Die Nummer 1 im Schweizer Detailhandel führt zur Zeit über 1000 Bio-Produkte. Dieses Sortiment will Migros bis Ende 2010 laufend mit vielen neuen Produkten ergänzen – mit einem Schwerpunkt auf Brotwaren, Molkereiartikel, Fleischwaren und Tiefkühlprodukte. Ausserdem wurden vor einer Weile die Verpackung und das Logo des Bio-Sortiments aufgefrischt. Was die Verbraucher am meisten freuen dürfte: Ab morgen werden etliche dieser Produkte im Durchschnitt 5% günstiger angeboten.

Die farbenfrohen und köstlichen Macarons des französischen Star-Pâtissiers Pierre Hermé gibt es nicht nur in Paris und Japan, sondern jetzt auch in London zu kaufen. Seit Februar werden seine Kreationen in einer eigenen Boutique im Kaufhaus Selfridges feilgeboten. Übrigens: Hermé verrät in seinem Buch Macaron (2008 erschienen), wie man die Spezialität selbst zu Hause herstellen kann.

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Ein Delikatessen-Laden, wie er im Buche steht: Von Weinen, Obst, Gemüse bis hin zu Brot, Dolci und Eigenprodukten findet man bei Gabbani in Lugano alles, was das Feinkost-Herz begehrt. Im angenehm reduzierten Ambiente kann man einen hervorragenden Espresso trinken und entspannt das bunte Treiben an den Theken beobachten. Auch ein Catering-Service gehört zum Repertoire dieser Luganeser Institution.

Pro Montagna, die Produkereihe von coop, mit der die Landwirtschaft in den Berggebieten unterstützt wird, feiert inzwischen schon den dritten Geburtstag. Neu gibt es auch Küchenhelfer von dem Label zu kaufen: Eine Hartkäsereibe, einen Käsehobel und eine Pfeffermühle. Die Herstellung findet im Berner Oberland statt. Das Bergahornholz dafür stammt aus nachhaltiger Schweizer Waldwirtschaft und ist FSC-zertifiziert. Erhältlich sind sie in grösseren Coop Verkaufsstellen und bei www.coopathome.ch. Vom Verkaufserlös der Küchenhelfer geht je ein Franken an die Coop Patenschaft für Berggebiete.

Und wieder mal eine gute Alternative zu Plastic: Mit dieser Tasche vom Berliner Modelabel Lala Berlin (Claudia Schiffer, Lily Cole, Heike Makatsch, u.a. sind Fans) macht der Einkauf doppelt so viel Spass und Sie sehen auch noch gut aus damit. Erhältlich für 19 EUR in neonpink (Abbildung oben) oder drei weiteren Farben im Lala-Flagshipstore, Mulackstr.7 10119 Berlin oder im Online-Shop.

Lesen Sie auch: Baumwolle statt Plastic – coop Schweden machts vor…

Wer nach Alternativen zum Einkauf bei den Grossverteilern sucht, könnte bei Tor 14 fündig werden. Die Foodcoop in Zürich bietet zwei Mail die Woche Bio-Produkte (20 – 30% günstiger im Vergleich mit dem Schweizer Biofachhandel) ohne finanzielle Abstriche für die ProduzentInnen. Man kann wöchentlich eine frisch abgepackte, abwechslungsreiche Bio-Gemüsetasche (entweder regional/saisonal, mediteran oder freestyle) bestellen. Ausserdem gibt es immer wieder Spezialangebote (Fleisch vom Bergbauernbetrieb, Käse aus Alpentälern, Wild im Herbst, Wildkräuterstauden im Frühling, etc.). Ermöglicht wird dies durch günstige, nicht von Laufkundschaft abhängige Verkaufslagerräume, knappe Öffnungszeiten, Entlöhnung der Mitarbeitenden in Naturalien und einen stabilen Kunden- bzw. Mitgliederstamm. Der Beitrag beläuft sich auf 30.- CHF monatlich für Einzelhaushalte. Ab zwei Personen zahlt man 45.- CHF pro Haushalt. Weitere Informationen hier.

Jute statt Plastic – vor über 30 Jahren entstand dieser Slogan. Seit dem sind viele unansehnliche Beutel durch die Weltgeschichte geschleppt worden und die Plastic-Tragetasche ist immer noch Realität. Zum Glück gibt es hübsche Alternativen, wie z.B. diese Tasche von der schwedischen Supermarkt-Kette coop. Die Merkmale: Grün wie die Hoffnung, komplett aus Fair-Trade-Baumwolle gemacht und mit Blumen- und Hühner-Motiven bedruckt.