http://speiselift.com Wir lieben gutes Essen. Und alles drumherum. Sun, 20 May 2012 12:14:36 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 http://speiselift.com/2012/02/poschiertes-ei-mit-artischocken-sellerie-puree-und-truffeljus/ http://speiselift.com/2012/02/poschiertes-ei-mit-artischocken-sellerie-puree-und-truffeljus/#comments Thu, 09 Feb 2012 23:01:05 +0000 http://speiselift.com/?p=7184 Pochiertes Ei: 4 Eier | 1 l Wasser | 2 EL Essig | Artischocken-Selleriepüree: 200 g geschälte Artischocken | 200 g Sellerie | 100 g Zwiebeln, geschnitten | 1 Knoblauchzehe | 400 g Geflügelfond | 50 g Noilly Prat | 50 g Weisswein | 100 g Milch | Salz | Cayennepfeffer | Trüffeljus: 2 EL gehackten Perigord-Trüffel | 4
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