Auch wenn uns die Wirtschaftsnews dieser Tage einen anderen Eindruck vermitteln: In London gibt es nicht nur übereifrige Investmentbanker sondern auch wahrhaft fleissige Bienchen. Und letztere stehen natürlich nicht im Dienst einer Schweizer Bank, sondern sind Angestellte der London Honey Company.

Das kleine Unternehmen wurde vor 10 Jahren auf den Dächern der britischen Kapitale gegründet. Mittlerweile produzieren die umtriebigen Bienchen und Imker rund um Gründer Steve Benbow eine überraschend breite Palette an Honig. Neben den urbanen Sorten streckt die London Honey Company seine Fühler auch nach Flüssiggold aus anderen Gegenden Grossbritanniens aus. Man kann sich beispielsweise «Bienenzucker» aus den abgelegenen Heidemooren von Yorkshire oder der südenglischen Kreide-Hochebene Salisbury Plain aufs Brot schmieren.

Die Bienenflüsterer aus London haben neben flüssigem Stoff auch «Honeycomb» zu bieten – also pure Honigwaben. Ein Geheimtipp auf Toast oder zu Käse. Und dank seiner beruhigenden und heilenden Wirkung das perfekte Süssungsmittel, um gestrandeten Bankern den bitteren Tee zu versüssen.

Zu kaufen bei Harvey Nichols für £6.95 das Glas.