Eigentlich kochen alle Bierbrauer ja mit Wasser… und Malz, Hopfen und Hefe. Doch offenbar macht Claude Degen das ganz besonders gut. Denn auch dieses Jahr holte sich der Trimbacher an den Solothurner Biertagen Ende April mit seinem «Kobra Spezial» nicht nur den Kategoriensieg «Bestes obergäriges Bier», sondern auch den Titel «Schweizer Bier des Jahres 2011». Dieser Preisregen ist eine tolle Bestätigung für den 44-jährigen Brau-Autodidakten, der neben seiner Arbeit als Siebdrucker auch noch seine Mikrobrauerei betreibt. Erst vor 8 Jahren kam Degen zum selbstgemachten Gerstensaft, seit 2006 nun erfreut Degenbier seine Fans mit seinen Klassikern – helles und dunkles Bier – und dem Spezial.