«SUMMUM CIRCUS – fizzy’n spicy» von Le Carré des Chocolatiers und Mathieu Wermuth ist auf den ersten Blick ein von Hand gestaltetes Farbenspektakel. Jede Schokoladetablette ist ein einzigartiges Kunstwerk. Unter diesem Mantel offenbaren sich im Überzug Aromen einer Araguani-Schokolade aus Venezuela mit 72% Kakaogehalt, geprägt von Duftnoten aus Lakritze und Kastanien, in einer Mischung mit Manjari aus Madagaskar mit 64% Kakaogehalt, dessen Hauptgeschmacksnote aus roten Früchten besteht. Im Herzen der Schokoladetablette entdeckt der Gaumen ein ausgefallenes Gleichgewicht von hausgemachtem Curry (aus Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Bockhornsklee, Kurkuma, schwarzem Senf, gemahlenem Ingwer, Fenchel und grünem Kardamon), das sich in einem wilden Spektakel mit Brausepulver austobt. Im Fachhandel oder im Online-Shop von Le Carré des Chocolatiers erhältlich.