2010 feiert die Messer-Manufaktur Güde aus Solingen den 100. Geburtstag. Familienspross Franz Güde erfand 1931 den Wellenschliff, den man vom klassischen Brotmesser kennt. Bis heute schwören viele Spitzen-Köche auf Güde-Messer. So auch die Jeunes Restaurateurs D’Europe (Deutschland). Für sie hat Güde die Alpha-Serie aufgelegt, die 18 Messertypen umfasst, deren Griffe aus fein strukturiertem, samtigen Birnenholz bestehen. Mehr Infos hier.