Die amerikanische Autorin MFK Fisher (1908-1992) ass nicht nur gern, sie schrieb auch Zeit ihres Lebens darüber. Sachkundig, sinnlich, poetisch. ‘Sie erfand ein Genre’, urteilte die New York Times. Über das genussvolle Zubereiten einer Mahlzeit wusste sie ebenso viel zu berichten wie über die Menschen, über das Leben, die Erfahrung und die Haltung dazu. Kleine Geschichten und Beobachtungen verwandelte die ‘Philosophin des guten Geschmacks’ in große Literatur. Eine Auswahl ihrer geistreichen und eleganten Tafelfeuilletons ist in der edition ebersbach unter dem Titel ‘Die Kunst des Essens – Anleitung zum Genuss’ erschienen.